Kurban kesecekler dikkat: İşte güncel bıçak bileme fiyatları...

Kurban Bayramı'na az bir süre kala Manisa'nın Alaşehir ilçesinde bıçak bileme ustalarının tezgahlarında büyük bir hareketlilik yaşanıyor. Vatandaşlar bayram hazırlıkları doğrultusunda bıçak, satır ve tahralarını biletmek için ustaları tercih ederken, bileme ücretlerinde geçen seneye göre 10 TL'lik bir artış yapıldığı belirtildi.

Manisa'nın Alaşehir ilçesinde Kurban Bayramı öncesinde bıçak bileme ustalarında mesai yoğunlaştı. İlçedeki çeşitli cadde ve sokaklarda tezgahlarını açan ustalar, vatandaşlar tarafından getirilen kesici aletleri bayram için hazır hale getiriyor. Günün özellikle akşam vakitlerinde yoğunluğun daha da tırmanması sebebiyle bazı tezgahların önünde vatandaşların kuyruklar oluşturduğu dikkat çekti. GEÇEN YILA GÖRE 10 TL ARTTI Alaşehir ilçesinde 34 senedir bıçak bileme zanaatını icra eden Mustafa Sargın, hayat şartlarının zorlaşmasına rağmen fiyatlardaki artış oranını düşük seviyede tutmaya gayret ettiklerini belirtirken konuya dair açıklamada bulundu: "Yaklaşık 34 yıldır bu işi yapıyorum. Müşterilerim benim yerimi biliyor ve her zaman geliyorlar. Bu yıl bıçak bileme fiyatlarına sadece 10 TL artış yaptık. Bıçak bileme fiyatı 50 TL, satır ve tahra bileme fiyatı ise 60 TL oldu." YANLIŞ YÖNTEMLER KESİCİ ALETLERE ZARAR VERİYOR Bıçak bileme işleminin ciddi bir ustalık ve tecrübe gerektirdiğine işaret eden Mustafa Sargın, hatalı tekniklerin bıçakların yapısını bozabileceğini vurguladı. Doğru bileme yöntemlerine dair bilgi veren Sargın, şu ifadeleri kullandı: "Bıçağı taşla biledikten sonra mutlaka biley taşıyla temizlenmesi gerekir. Bazı ustalar bunu eğe ile yapıyor ancak eğe ile yapılmaz. Yanlış yöntem kullanılırsa bıçak zarar görebilir."