Tazelik, kalite ve güvenin buluştuğu adres: Limanda Balık

ÖZEL HABER / FATMA NUR VURAL

Sarıyer Söz Gazetesi olarak Limanda Balık işletme sahibi Derviş Arslan ile bir araya gelerek işletmenin kuruluş hikayesini, kalite anlayışını, misafirlerine sunduğu hizmeti ve Limanda Balık'ı farklı kılan değerleri konuştuk. Arslan, işletmenin başarısının temelinde tazelik, kalite, güven ve misafir memnuniyetinin yer aldığını ifade etti.

Deniz Sevgisiyle Başlayan Bir Yolculuk

Limanda Balık'ın temelleri, deniz kültürüne ve balıkçılığına duyulan sevgiyle atıldı. İşletme sahibi Derviş Arslan, restoranı kurarken en büyük hayallerinin misafirlerine denizin en taze lezzetlerini sıcak ve samimi bir ortamda sunmak olduğunu belirtiyor. Sadece bir restoran açmayı değil, ailelerin ve dostların güvenle yemek yiyebileceği, keyifle vakit geçirebileceği bir yaşam alanı oluşturmayı amaçladıklarını ifade eden Arslan, bu yolculukta kendilerini en çok motive eden unsurun ise kalite anlayışından ödün vermeden misafir memnuniyetini her zaman ön planda tutmak olduğunu söylüyor.

Sarıyer'in Balık Kültürüne Yakışan Hizmet  

İstanbul'un deniz kültürünü en güçlü şekilde yaşatan ilçelerinden biri olan Sarıyer'de hizmet vermenin kendileri için hem gurur hem de önemli bir sorumluluk taşıdığını dile getiren Derviş Arslan, Limanda Balık'ı diğer restoranlardan ayıran en önemli özelliğin tazelikten ödün vermeyen mutfak anlayışı, kaliteli ürün kullanımı ve samimi hizmet anlayışı olduğunu vurguluyor. Her misafiri kendi evlerinde ağırlıyormuş gibi karşılamaya özen gösterdiklerini belirten Arslan, her masaya aynı özen ve ilgiyi göstermeyi hizmet anlayışının temel prensibi olarak benimsediklerini ifade ediyor.

Kalitenin Temelinde Günlük Tazelik Var  

Limanda Balık'ta kalite anlayışının merkezinde günlük tazelik yer alıyor. Güvenilir tedarikçilerden her gün temin edilen ve mevsimine uygun olarak seçilen balıklar, mutfağa ulaştığı andan itibaren hijyen ve kalite standartları çerçevesinde titizlikle hazırlanıyor. Günlük planlama sistemiyle çalıştıklarını belirten Arslan, misafirlerine her zaman en doğal, en taze, en kaliteli ürünleri sunabilmek için hiçbir ayrıntıyı göz ardı etmediklerini dile getiriyor.

MEVSİMİN EN GÜZEL LEZZETLERİ SOFRALARDA

Limanda Balık'ın menüsünde mevsimine göre değişen birbirinden özel deniz ürünlerinin yer aldığını belirten Arslan, “Izgara levrek, çupra ve kalkan balığımız en çok tercih edilen lezzetler arasında yer alıyor. Deniz mahsulleri mezelerimiz, atom, fava, Girit ezmesi ve günlük hazırlanan ara sıcaklarımız da misafirlerimizden büyük beğeni görüyor. Limanda Balık'a ilk kez gelen misafirlerimize ise mutlaka mevsimin en taze balığını tatmalarını tavsiye ediyoruz” dedi.

Öncelik, Sağlık, Güven ve Dürüstlük  

Misafir sağlığının her şeyden önce geldiğini vurgulayan Arslan, “Sağlıklı, taze, temiz ve hijyenik ürünler sunmak ilk önceliğimizdir” ifadelerini kullandı. Arslan, misafirlerin güvenli, huzurlu ve rahat bir ortamda yemeklerini yiyerek keyifli vakit geçirmelerini önemsediklerini belirterek, hesap şeffaflığını da hizmet anlayışının vazgeçilmez unsurlarından biri olarak gördüklerini söyledi. Dürüstlük, kalite, güler yüz ve güven ilkeleri doğrultusunda hizmet verdiklerinin altını çizen Arslan, en büyük mutluluklarının restorandan memnun ayrılan misafirlerin yeniden kendilerini tercih etmesi ve çevrelerine tavsiye etmesi olduğunu ifade etti.

Lezzetten Daha Fazlasını Sunuyor  

Limanda Balık'ta misafirlerine yalnızca bir yemek değil, unutulmaz bir sofra deneyimi sunduklarını anlatan Arslan, “Biz sadece yemek sunmuyoruz; dostluğun, sohbetin ve güzel anıların paylaşıldığı özel bir ortam sunuyoruz” dedi. Arslan, deniz manzarası eşliğinde kaliteli lezzetleri samimi bir atmosferle buluşturduklarını belirterek restorandan ayrılan herkesin aklında lezzetiyle, hizmetiyle ve samimiyetiyle “tekrar gelmek istediğimiz bir yer” düşüncesinin kalmasını istediklerini paylaştı.