İstinye’nin Yeni Lezzet Durağı: İstinye Köftecisi

ÖZEL HABER / FATMA NUR VURAL

Sarıyer Söz Gazetesi olarak, İstinye’de yeni hizmet vermeye başlayan İstinye Köftecisi’ni ziyaret ederek işletmenin kuruluş sürecini, menüsünü ve lezzet anlayışını konuştuk. İşletme yetkilisi Murat-Taha Dil, “Yeni bir işletme olarak önceliğimiz kaliteli ürün ve iyi hizmet anlayışını bir arada sunmak.” dedi.

YENİ BİR MEKAN, YENİ BİR LEZZET HİKAYESİ

İstinye Köftecisi, İstinye’de yeme-içme kültürüne yeni bir adres kazandırmak amacıyla kapılarını açtı. Mekânın merkezinde ise herkesin severek tükettiği köfte yer alıyor.

İşletme yetkilisi Murat-Taha Dil, “Yeni bir işletme olarak İstinye’de kendimize sağlam ve kalıcı bir yer edinmek istiyoruz. Bunun da kaliteli ürün, doğru hazırlık ve güler yüzlü hizmetten geçtiğine inanıyoruz.” dedi.

MENÜNÜN MERKEZİNDE KÖFTE VAR

İşletmenin menüsünde köfte başrolde. Ürünlerin hazırlanmasından pişirilmesine kadar geçen süreçte lezzetin korunmasına önem veriliyor. Farklı damak zevklerine hitap eden seçenekler de menüde yer alıyor.
Murat-Taha Dil, “Bizim için köftenin lezzeti kadar kullanılan malzemenin kalitesi ve hazırlanma süreci de önemli. Misafirlerimize taze ve özenli ürünler sunmak istiyoruz.” ifadelerini kullandı.

KALİTE VE TAZELİK ÖN PLANDA

İstinye Köftecisi için iyi bir yemeğin temelinde doğru malzeme kullanımı ve özenli hazırlık bulunuyor. Mutfakta kullanılan ürünlerin seçimine ve servis öncesindeki hazırlık aşamalarına dikkat ediliyor.

İşletme yetkilisi Murat-Taha Dil, “İlk günden itibaren aynı kaliteyi korumak bizim için önemli. Bizi tercih eden bir misafirimizin tekrar geldiğinde aynı lezzeti bulmasını istiyoruz.” dedi.

SADECE LEZZET DEĞİL, SAMİMİ BİR ORTAM

İstinye Köftecisi’nin hedeflerinden biri de misafirlerin yalnızca yemek için değil, kendilerini rahat hissettikleri sıcak bir ortam için de mekânı tercih etmelerini sağlamak. Bu doğrultuda samimi ve herkesin kendisini rahat hissedebileceği bir işletme atmosferi oluşturulması amaçlanıyor.

Murat-Taha Dil, “Biz mekânımızda insanlara sadece yemek sunmak istemiyoruz. Güler yüzlü bir karşılama, hızlı ve özenli servis, temiz bir ortam bizim için lezzet kadar önemli. Misafirlerimizin buradan memnun ayrılması bizim için çok değerli.” dedi.

AMAÇ KENDİ MÜDAVİMLERİNİ OLUŞTURMAK

Yeni açılan bir işletme olarak İstinye Köftecisi’nin hedefleri arasında zaman içerisinde kendi müdavimlerini oluşturmak da bulunuyor. Mekân, yalnızca yeni müşteriler kazanmayı değil, düzenli olarak tercih edilen bir adres olmayı amaçlıyor.

İşletme yetkilisi Murat-Taha Dil, “İnsanların bir kez deneyip geçtiği değil, zamanla alışkanlık haline getirip tekrar tekrar tercih ettiği bir mekân olmak istiyoruz.” dedi.

YENİ BİR BAŞLANGIÇTAN KALICI BİR ADRESE

Henüz yolun başında olan İstinye Köftecisi için öncelik, ilk günden itibaren doğru bir işletme anlayışı oluşturmak. Kaliteden ödün vermeden hizmet vermek, müşteri memnuniyetini korumak ve zaman içerisinde bölgenin tercih edilen mekânlarından biri haline gelmek işletmenin temel hedefleri arasında yer alıyor.

Murat-Taha Dil, “Yeni açılmış olmanın heyecanını yaşıyoruz. Önümüzde uzun bir yol var. Biz bu yolda işimizi severek ve her gün daha iyisini yapmaya çalışarak ilerlemek istiyoruz. Bizi tercih eden herkesin memnun ayrılması ve tekrar gelmek istemesi bizim için en önemli motivasyon.” dedi.