Okullarda yeni dönem: Tüm düzen sil baştan değişiyor!

Okullardaki kantin, kafeterya, büfe ve çay ocaklarında satışa sunulan hazır ambalajlı gıdalara ilişkin düzenlemede değişikliğe gidildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan 'Okul Gıdası Hakkında Tebliğde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ', Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Düzenlemeyle birlikte, okul gıdası uygulamasının hayata geçirileceği tarih yeniden belirlenirken ambalajlı ürünlerin beslenme profillerinin tüketicilere gösterilmesini sağlayacak yeni bir sistem de getirildi.

Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumların bünyesinde faaliyet gösteren gıda işletmelerinde satılacak hazır ambalajlı ürünlere ilişkin uygulamanın 14 Eylül 2026 olarak belirlenen başlangıç tarihi, 13 Eylül 2027 olarak değiştirildi.

Yeni düzenleme kapsamında ürünlerin beslenme özelliklerinin ambalajlar üzerinde belirli harfler ve renklerle gösterilmesi öngörüldü.

AMBALAJLARDA BESLENME SKORU DÖNEMİ BAŞLIYOR

Yeni sistem kapsamında, gıdaların enerji değerleri, besin ögeleri, diğer bileşenlerinin miktarları ve üretim süreçleri dikkate alınacak. Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen yöntem ve kriterlere göre hesaplanacak beslenme skoru, ürünün beslenme profilini renkler ve harfler aracılığıyla tüketiciye sunacak.

Nefes'te yer alan habere göre uygulamayla birlikte hazır ambalajlı okul gıdalarının üzerinde okul gıdası logosunun yanı sıra 'A', 'B' ve 'C Beslenme Skoru' ifadeleri de bulunacak. Hangi ürünlerin okul gıdası olarak onay alacağı ve beslenme skorlarının hangi ölçütlere göre belirleneceği ise Sağlık Bakanlığının belirleyeceği kriterler doğrultusunda şekillenecek.

SATIŞ KRİTERLERİNİ SAĞLIK BAKANLIĞI BELİRLEYECEK

Okul gıdalarına ve beslenme skorlarına ilişkin ölçütler Sağlık Bakanlığı tarafından hazırlanarak Tarım ve Orman Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığına resmî yazıyla bildirilecek. Belirlenen kriterler, her iki bakanlığın internet sitelerinde yayımlanacak.

Düzenlemede, okul gıdası onayı iptal edilen ürünlerin satışına izin verilmeyeceği hükme bağlandı. Ayrıca ambalajında 'A', 'B' veya 'C' beslenme skoru bulunsa bile Sağlık Bakanlığı tarafından satışı uygun görülmeyen gıdalar okul kantinlerinde satışa sunulamayacak.

UYGULAMAYA GEÇİŞ TARİHİ 2027 OLARAK GÜNCELLENDİ

Resmi Gazete’de yayımlanan değişiklikle 'Okul Gıdası' uygulamasına geçiş için daha önce belirlenen 14 Eylül 2026 tarihi de değiştirildi. Yeni takvime göre uygulamaya geçiş tarihi 13 Eylül 2027 olacak.

Düzenleme, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı kurumlarda faaliyet gösteren kantin, kafeterya, büfe ve çay ocaklarında satılacak hazır ambalajlı gıdaları kapsıyor. Ürünlerin okul gıdası olarak onaylanması ve beslenme skorlarının belirlenmesinde Sağlık Bakanlığınca oluşturulacak kriterler esas alınacak.