Ekmeğe zam gelecek mi?

Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı'dan zam ile ilgili beklenen cevap geldi. Balcı, "Zam yapmayı düşünmüyoruz" dedi.

Yeni yıla girmemize az kalmasıyla birlikte gözler ekmeğe zam gelip gelmeyeceğine çevrildi. Konuyla ilgili Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, "2026 yılına iyi bir haberle girmek için halkımızın temel gıdası olan ekmek konusunda bir değişiklik yapmayı düşünmüyoruz." ifadelerini kullandı. EKMEK İSRAFINA DA DİKKAT ÇEKTİ Ekmek israfının ulaştığı boyutlara da dikkat çeken Balcı, bunun yalnızca sektörün değil, ülke genelinde önemli bir sorun olduğunu vurguladı. Balcı, Türkiye’de her gün yaklaşık 6 milyon 100 bin adet ekmeğin israf edildiğini belirterek, bu durumun fırıncı esnafının gelirini doğrudan olumsuz etkilediğini söyledi. Zincir marketlerde yaşanan yüksek iade oranlarına dikkat çeken Balcı, fırıncıların ürettikleri ekmeğin önemli bir kısmını geri almak zorunda kaldığını ifade etti. Balcı, “Bir fırıncı zincir markete 150 adet ekmek verdiğinde, 40 ya da 50 tanesini iade almak zorunda kalıyorsa bu şartlarda ticaret yapmak mümkün değil. Bu, fiilen ticaretin sürdürülemez hale gelmesi demektir” dedi. Zincir marketlerin bu konuda gerekli adımları atmaması halinde yaptırımların kaçınılmaz olacağını dile getiren Balcı, sorunun kanun veya yönetmelik değişikliğiyle değil, sektör içi düzenlemelerle çözülebileceğini belirtti. Balcı, aşırı iade uygulamaları düzeltilmeden ne ekmek israfının önüne geçilebileceğini ne de fırıncı esnafının sürdürülebilir şekilde faaliyet gösterebileceğini sözlerine ekledi.