Restoran ve kafelerde ‘detaylı menü’ dönemi

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketiciyi daha bilinçli tercihlere yönlendirmek amacıyla yeni bir düzenlemeyi hayata geçiriyor. Buna göre, işletmeler ürünlerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açıkça paylaşmak zorunda olacak.

Yeni düzenlemeyle birlikte restoran ve kafelerde ‘detaylı menü’ dönemi başlıyor. MÜŞTERİLER ÜRÜNLERLE İLGİLİ NASIL BİLGİLENDİRİLECEK? Bilgilendirme; basılı menüler, panolar, broşürler, dijital ekranlar ya da QR kod sistemi üzerinden yapılabilecek. Yeni sistemle birlikte ürünlerde alkol ya da domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı da menülerde yer alacak. Öte yandan ürünlerin içerik, kalori ve alerjen bilgileri de verilecek. DÜZENLEME NE ZAMAN HAYATA GEÇECEK? Söz konusu düzenlemenin kademeli olarak yürürlüğe girmesi bekleniyor. Buna göre, zincir restoranlar 1 Temmuz 2026’ya kadar, aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler ise 31 Aralık 2026’ya kadar yeni sisteme geçmek zorunda. Diğer işletmeler içerik bilgilerini 2026 sonuna kadar, kalori bilgilerini ise 2027 sonuna kadar menülerine ekleyecek. “KENDİLERİ İÇİN RİSK İÇEREN GIDALARI TÜKETMEKTEN KAÇINABİLECEKLER” Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu, “Düzenleme tüketicilerin yeme-içme sektöründe güvenle hizmet almasını sağlayacak yeni bir düzenlemedir. Bu düzenleme ile tüketiciler yiyecek, içecek satan işletmelerden, satın aldıkları gıda ürünlerinin içeriğinde alerjen olup olmadığı ve kalorisine kadar bilgi sahibi olacak. Böylelikle sağlık açısından kendileri için risk içeren gıdaları tüketmekten kaçınabilecekler” dedi.