1964’ten beri süregelen lezzet: Façyo Balık

Deniz ürünleri denildiğinde akla gelen adreslerden biri olan Façyo Balık, 1964’ten bu yana misafirlerine hem lezzet hem de keyifli bir deneyim sunmayı sürdürüyor. Bu lezzetli mekanın işletme sahibi Vahit Yılmaz, “Façyo Balık’ta sadece yemek değil, keyifli bir zaman geçireceğinizi söylemek isteriz” dedi. Deniz ürünlerini seviyorsanız, tazeliği ve lezzeti yerinde deneyimlemek istiyorsanız burayı listenize eklemeyi unutmayın.

ÖZEL HABER/BEYZA NUR ALNİAÇIK Bugün Sarıyer Söz olarak deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmez adreslerinden biri olan Façyo Balık Restoranındayız. İstanbul’da deniz ürünleri denildiğinde akla gelen adreslerden biri olan Façyo Balık, 1964’ten bu yana misafirlerine hem lezzet hem de keyifli bir deneyim sunmayı sürdürüyor. “Denizden gelen yenilik” mottosuyla hizmet veren restoran, tazelik ve kaliteyi ön planda tutan yaklaşımıyla dikkat çekiyor. İşetme sahibi Vahit Yılmaz ile gerçekleştirdiğimiz röportajda Façyo Balık’ın kuruluş hikayesine değindik. Yılmaz, “Façyo Balık’ın temeli, deniz sevgisi ve kaliteli hizmet sunma hayaliyle atıldı. 1964’te küçük bir aile işletmesi olarak başladığımız yolculukta, disiplinli çalışma, müşteri memnuniyetine odaklanma ve lezzetten ödün vermeme prensiplerimiz sayesinde bugün bulunduğumuz noktaya ulaştık. Misafirlerimizin güveni ve tavsiyeleri, büyümemizde en büyük etken oldu” şeklinde konuştu. Müşterilerine unutulmaz deneyim sunan Façyo Balık, taze ve kaliteli deniz ürünlerini misafirleriyle buluşturmayı ilke edinmiş. Yılmaz amaçlarının sadece yemek sunmak değil; samimi bir atmosferde, keyifli anılar biriktirilen bir deneyim yaşamak olduğunu ifade etti. Günlük tedarik edilen ürünlerini, mutfaklarında deniz mahsullerini en doğal ve en lezzetli haliyle sofralara taşıdıklarını belirtti. “MİSAFİRLERİMİZ KENDİLERİNİ EVİNDE GİBİ HİSSEDİYOR” Façyo’yu diğer balık restoranından ayıran en önemli özelliği olarak tazelik, kalite ve misafir memnuniyetine verdiğimiz önem diyen Yılmaz, “Ürünlerimizi günlük ve güvenilir kaynaklardan temin ediyor, her tabağı aynı özenle hazırlıyoruz. Ayrıca sıcak ve samimi hizmet anlayışımız sayesinde misafirlerimiz kendilerini evlerinde gibi hissediyor. Lezzet kadar deneyimi de önemsiyoruz” dedi. Menülerinde yer alan ürünlerden ve speciallerinden bahseden Yılmaz, “Menümüzde günlük taze balık çeşitleri, mezeler, ara sıcaklar, ızgara ve tava seçenekleri ile geniş bir deniz ürünleri yelpazesi bulunmaktadır. Levrek, çupra, somon gibi klasik lezzetlerin yanı sıra özel soslarla hazırlanan deniz mahsulleri de sunuyoruz. Special ürünlerimiz arasında kaşar kroket ,kalkan tandır -tava ve çikolatalı sufle öne çıkmaktadır” dedi. En çok tercih edilen yemeklerinin başında başında kalkan tandır ve kalkan tava geldiğini ifade eden Yılmaz, “Bunun en önemli nedeni, ürünlerin tazeliği ve kendine özgü lezzetidir. Misafirlerimiz hem hafif hem de doyurucu olması nedeniyle bu yemekleri sıkça tercih etmektedir” ifadelerini kullandı. 2026 PLANLARINDA NELER VAR? Bu sene için planlarından da bahseden Yılmaz, “2026 yılı için hizmet kalitemizi daha da artıracak yenilikler üzerinde çalışıyoruz. Menü çeşitliliğimizi genişletmek, farklı sunum konseptleri geliştirmek ve misafirlerimize daha modern ve konforlu bir ortam sunmak hedeflerimiz arasında yer alıyor. Ayrıca dijital platformlarda daha aktif olarak müşterilerimize ulaşmayı ve marka bilinirliğimizi artırmayı planlıyoruz” dedi. Yılmaz, son olarak kendilerini deneyimleyecek olanlara şu önerilerde bulunarak röportajımızı sonlandırdı: “Façyo Balık’ta sadece yemek değil, keyifli bir zaman geçireceğinizi söylemek isteriz. Deniz ürünlerini seviyorsanız, tazeliği ve lezzeti yerinde deneyimlemek için mutlaka bizi ziyaret etmenizi öneririz. Özellikle hafta sonları rezervasyon yaptırarak gelmeniz, daha konforlu bir deneyim yaşamanızı sağlayacaktır.”